神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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ワケありのうまい訳   @鷹ばん

金曜日のブリ @鷹ばん



実は、 ワケあり




活けの状態で釣り立て


輸送の車が渋滞で


セリに間に合わず


極上ブリ(数10本)が築地着



== 中略 ==



活け物のなじみ仲卸に



うちが買いに行くと



『 あー、ブリの好いの取っておいたから 』




全く頼んで無いのですが・・・




活きてるのを見て、



喜んで頂く




『 活きたの持ってく? 』




『 イヤ、暴れると大変なんで〆て 』





〆立てなんて、


薄造りじゃないと食べられない・・・




あぶらがまわって、うまくなるのは


今日くらいかな?



ワケありのうまい訳



細かく書くとワケありが買えないワケ


半端ですいません


今日、ブリがメニューにあったらお試しください

地酒や 鷹ばん 小川町店  
  住所 : 千代田区 神田駿河台 3-3
  電話 : 03-5281-4544



吟ばん 須田町店
  住所 : 千代田区 神田須田町 1‐17
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by japan-sake | 2009-03-02 11:27 | 鷹ばん小川町店