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神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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鷹ばん 魚河岸仕入 本日のお薦め! @鷹ばん

昨日のお薦めから


三月十六日 月曜日
 鷹ばん 本日のお薦め
 
【 刺身 】

特上刺身 大皿盛
刺身 大皿盛
刺身 三点盛
旬 刺身盛

活〆 やりイカ 刺身 (西伊豆)
生 本まぐろ 中とろ 刺身 (福岡)
天然 真鯛 刺身 (明石)
方々 刺身 (銚子)
関あじ 刺身 (大分)
ほたて 刺身 (岩手)
生 牡丹エビ 刺身 (北海道)   1本


【 蒸し物 煮物 】

天然 真鯛 かぶと煮 (明石)
なめた カレイ 煮付け (青森)
子持ち やりイカ せいろ蒸し (島根)
新竹の子 若竹煮 (熊本)

【 焼物 】

うに 玉子焼き
天然ぶり 新酒 酒粕焼き (氷見)  
すみイカ 新酒 酒粕焼き (九州)
さば 新酒 酒粕焼き (長崎)
ほたて貝柱 バター焼き
焼き竹の子 (熊本)

【 揚物 】

本クエ 唐揚げ (長崎)
ミンク鯨 竜田揚げ
皮はぎ 唐揚げ (宮崎)
白魚 磯辺揚げ (常磐)

【 珍味 一品 】

新 このわた 塩辛
あん肝 ポン酢 (山口)
豆苗 サラダ
あじ 南蛮漬け (五島)
ほたるイカ 酢味噌添え (富山)
ハタハタ 味りん干し
地鶏とせり 温ひたし

【鍋 物】

・クエ 鍋  1人前
一人前からご用意致します

・日替わり 海鮮鍋
白子(北海道)ほたてなど
二人前からご用意致します


地酒や 鷹ばん 小川町店  
  住所 : 千代田区 神田駿河台 3-3
  電話 : 03-5281-4544



吟ばん 須田町店
  住所 : 千代田区 神田須田町 1‐17
  電話 : 03-3252-1030




   
by japan-sake | 2009-03-17 12:56 | 鷹ばん吟ばん