神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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水産物に置ける四定条件の無理  @水産白書

水産物に置ける四定条件の無理  @水産白書



四定条件とは、



一定の時間に

一定の品質・規格のものを

一定の価格で

一定量供給すること



生産者や卸売業者に求め、

消費者に均質的・安定的に商品の販売をするために。



漁業は全て養殖化しろと???







市場内の仲卸さんに

天気は空に聞け!

海は漁師さんに聞け!

魚は魚に聞いて!

みたいな事を言われます





魚は生き物なので、

同じ大きさで、同じ質で

同じ値段のが欲しければ

何百倍の量を買ってくれ!と

そん中で選んでくれれば、

何とかなるんじゃない?

同じ海域にはいろんな魚が居るんだし・・・






まー、それじゃーコストは無理だよね、と



毎朝、買いにくれば

そんな無理を言う、

料亭さんのメガネにかなわなかったの

譲ってあげるよ




毎日くるならね

いいものを扱いたいならね



市場の二定条件は信用と継続かも



それにしても水産白書

寂しい羅列






海外産の深海魚でも

珍獣ハンターに出てくるようなのでも無いのは


自分で判断して、

食べる事が大事かも



割り切れば別に良し



  
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by japan-sake | 2009-05-18 16:54 | ブログ