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神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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【 あんこう鍋 】 はじめました!

【 あんこう鍋 】 はじめました! @鷹ばん吟ばん
【 あんこう鍋 】 はじめました!_f0084695_19254881.jpg

七つ道具が入った 【 鮟鱇鍋 】 

鮟鱇は、今の時期は北海道から入ってきます。

定番の深い味わい。

おだしは江戸前の醤油仕立て。

鍋の横綱は、

西のふく、東のあんこう とも言われます。

横綱が好評で定番化! 造り手としても幸せです。

うーーん、いい香りだーー、鮟鱇鍋の季節なんですねーーー。



ps 今日は雷雨の中、長男の七五三でした。

あっきーラッキーの晴れ男ですが、本日は雷鳴とどろく底抜け状態。

本所生まれのラッキー長男、陰の時は面白いほど、凄い天気。

何か、らしくて、笑えます。

最近一番の悪天候が、船出!

後は、陽ばっかりです! 大安!!
by japan-sake | 2006-11-11 19:35 | 鷹ばん吟ばん