神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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【 くどき上手 純米吟醸 にごり酒 】 早くも亀の尾の新酒です!

【 くどき上手 純米吟醸 にごり酒 】   @鷹ばん
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早くも亀の尾の新酒です!

かなり、にごってます。

日本酒度 : -5 と甘めにメータふってます。

口当たりのよい甘口です。

バランスがいいので口の中で甘さが残らないかも。

改めて、感じます。

酒は甘みの質が大事かと。

和三盆のような、柔かい甘みと旨味のような味わいが好き。






さてさて、今日は鬼門のバレンタインデー。

クリスマスイブとバレンタインデーは臨時休業したくなるほど・・・。

早春の嵐に、閑古鳥・・・。

どちらも強敵です・・・。
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by japan-sake | 2007-02-14 10:01 | 鷹ばん小川町店