神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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@吟ばん 須田町店 本日の昼食まかない

@吟ばん 須田町店 本日の昼食まかない
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● 魚介と鳥モモの寄せ鍋
金目鯛、牡蠣、鶏モモ肉、茸、白菜、春菊、牛蒡、豆腐、切柚子

●金目鯛のあら煮

●麻婆大根

●刺身の端っこのづけ

●しじみの赤出汁

●しろ飯

寄せ鍋は試作も兼ねてるので、まかないとしてはウマウマです。

好い出汁で、深い味わいだし。

金目鯛は 【 金目鯛と鴨 】コースで仕入れる下田の金目鯛のアラ。

食べるのはちょと面倒ですが、

脂乗ってて、味が染みてるので飯がうまい・・・。

麻婆大根もとろとろ大根に味が染みて・・・。

いやー、暖かい まかない飯 はうまい!

それにしても、食べ過ぎた月曜の午後は眠いです・・・。

昨日、走り過ぎたかな・・・。
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by japan-sake | 2007-02-26 15:58 | ブログ