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神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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お店が暇な時になにをする?もちろん掃除と試作&試食&写真撮影!

お店が暇な時になにをする?

もちろん掃除と試作&試食&写真撮影!
お店が暇な時になにをする?もちろん掃除と試作&試食&写真撮影!_f0084695_939352.jpg

写真撮影です。

久保田の紅寿が即席スポットライトに変身。

本日の仕入れの鮮魚と旬菜を撮影!

店内でお配りするコースパンフレット用の写真です。
お店が暇な時になにをする?もちろん掃除と試作&試食&写真撮影!_f0084695_9431527.jpg


それから、椅子や下駄箱を磨く!

掃除、そうじ。

キレイになったところで浅草で買った手拭いを入れ替え!
お店が暇な時になにをする?もちろん掃除と試作&試食&写真撮影!_f0084695_9482890.jpg




その後、

福岡の八女で買った

香り米の試食!

うーーん、日々これ勉強です。

難しいかも。



さて、

包丁磨いて、

コース段取り徹底して、

メニューを変更して、

新入荷のお酒の勉強して、

お客様の御来店に備えよう!


早く、台風さようならしたい。
by japan-sake | 2008-05-13 09:53 | 吟ばん須田町店