神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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【 じゃが芋 サラダ 】 @鷹ばん

【 じゃが芋 サラダ 】 @鷹ばん
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居酒屋はポテトサラダが美味しくなくっちゃ!

サラダ?


横文字から変換不能 (笑)



居酒屋の原点に戻る。




それが今の

私達の命題。




自分の行きたい居酒屋!


料理も居酒屋らしく!


志を高く




なるべくお待たせしない



毎朝、市場へ仕入れに行く!


良いものを安く、

鮮魚を大事に、




板前 2人 ⇒ 3人体制へ!


丁寧に、

真面目に、



優しく ・・・
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by japan-sake | 2008-08-26 13:05 | 鷹ばん小川町店