8/21(火) 築地市場 本日の仕入れ @吟ばん
2007年 08月 21日
本日の仕入れ 八月二十一日 (火)
鱸:すずき (常磐) 今が旬
鱧:はも (淡路島)
真蛸:たこ (佐島) 柔らか煮に
雲丹:うに (北海道)
鮎:あゆ (那珂川) 塩焼きに
早松茸 などなど
昨日に続いて、
品薄く、人も少なく、高い。
雲丹も凄い値段で出てましたね。
千葉の地震の影響で磯の魚も、散っちゃってたみたいだし。
何より、暑くて、
築地に出してだれちゃうより、
地産地消でしょうか。
鱸くんも高かった・・・・。
昨日買った、塩鮭(北海道の紅鮭)は、
本日のランチの日替りです。
お刺身小鉢をお付けします。
猛暑に付き、良質の塩分補給をどーぞ。
鱸:すずき (常磐) 今が旬
鱧:はも (淡路島)
真蛸:たこ (佐島) 柔らか煮に
雲丹:うに (北海道)
鮎:あゆ (那珂川) 塩焼きに
早松茸 などなど
昨日に続いて、
品薄く、人も少なく、高い。
雲丹も凄い値段で出てましたね。
千葉の地震の影響で磯の魚も、散っちゃってたみたいだし。
何より、暑くて、
築地に出してだれちゃうより、
地産地消でしょうか。
鱸くんも高かった・・・・。
昨日買った、塩鮭(北海道の紅鮭)は、
本日のランチの日替りです。
お刺身小鉢をお付けします。
猛暑に付き、良質の塩分補給をどーぞ。
by japan-sake
| 2007-08-21 11:30
| 吟ばん須田町店