常磐の鮟鱇!能登の寒ブリ! 築地市場 本日朝歩いて買った鮮魚 仕入帳 @吟ばん
2008年 01月 16日
築地市場 本日の仕入れ 一月十六日 水曜日
鮟鱇 : あんこう (常磐)
天然寒鰤 : ぶり (能登半島)
鑓烏賊 : やりいか (勝浦)
活け〆寒鱈 : たら (常磐)
寒鰆 : さわら (長崎)
鱈白子 : しらこ (北海道)
など
週に何匹か築地で仕入れているクエ(アラ、ハタ)ですが、
今週、金曜日に特別なご要望があり
大型のクエかアラ
が入荷する予定。
天然の上物白身の得意な仲卸さんにお願いしました。
現地からの連絡が楽しみです。
金曜日はほぼ満席なので、
今週の土曜・来週の前半は狙い目です。
10人前位は未予約なのがありそうな感じ。
新鮮なクエ(アラ)がお好みなら土曜日に。
旨みが乗ったクエ(アラ)がお好みなら来週の月曜~水曜日頃に。
いつも通りに、売り切れ御免です。
鮟鱇 : あんこう (常磐)
天然寒鰤 : ぶり (能登半島)
鑓烏賊 : やりいか (勝浦)
活け〆寒鱈 : たら (常磐)
寒鰆 : さわら (長崎)
鱈白子 : しらこ (北海道)
など
週に何匹か築地で仕入れているクエ(アラ、ハタ)ですが、
今週、金曜日に特別なご要望があり
大型のクエかアラ
が入荷する予定。
天然の上物白身の得意な仲卸さんにお願いしました。
現地からの連絡が楽しみです。
金曜日はほぼ満席なので、
今週の土曜・来週の前半は狙い目です。
10人前位は未予約なのがありそうな感じ。
新鮮なクエ(アラ)がお好みなら土曜日に。
旨みが乗ったクエ(アラ)がお好みなら来週の月曜~水曜日頃に。
いつも通りに、売り切れ御免です。
by japan-sake
| 2008-01-16 11:22
| 吟ばん須田町店