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神田で3軒の酒亭、3児の父、趣味はジム通い&酒&食!


by japan-sake
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青森のアンコウ 入荷! 築地市場 本日朝歩いて買った鮮魚 仕入帳 @吟ばん

築地市場 本日の仕入れ 二月一日 金曜日

   
 鮟鱇 : あんこう (青森)

 鑓烏賊 : やりいか (西伊豆)

 寒鱈 : たら (常磐)

 寒鰆 : さわら (長門 仙崎)

 黄肌鮪 : きはだまぐろ (宮崎)

 浅蜊 : あさり (山口)


  など



 本日、空室あります


今の時期は、寒鱈でタラちり鍋も良いですね。

旬を感じるお鍋です。


昨日、月末で走り回ってたら、仕入アップし忘れました。

時間の使い方が段々とヘタになってきているような。




まずは起床時間を正すこと。

来週の目標です。
by japan-sake | 2008-02-01 11:10 | 吟ばん須田町店